昨日は今回のテーマの最後のレッスンでした。高校時代の友人たちのプライベートレッスンということもあって、とてもにぎやかなレッスンでした。
今回は小麦粉アレルギーの方もいらしたので、ラムのローストはパン粉焼きの他にハーブとガーリックのローストを、チョコレートが苦手な方にはココアパウダー抜きのプリンを作りました。どちらもなかなか美味しくて好評でした。プリンは豆腐臭さを和らげるためにバニラ・エッセンスを少し入れました。 アメリカから東京駐在で戻ってきている友人や某局アナウンサーの友人をはじめ、みなさん、各方面で活躍されている方たちばかりで会うたびに刺激を受けます。また次のレッスンも楽しみにです。
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Author目黒川を見下ろす自宅で少人数制のお料理サロンを主宰しています。 Archives
10月 2020
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