お料理教室 Cooking Lesson using Chrysanthemums

先日、自由が丘にあるお自宅サロンでのお料理教室に参加。長年お料理を作っていても初めて扱う素材もたくさんあるので、毎回が新発見です。今回は菊づくし。歯触りといい、香といいとても美味しかったです。

先生の人柄に魅かれて長いこと通っている生徒さんも多いのですが、新参者の私にも親しくしていただいています。他の先生のお料理教室はとても参考になります。私はこの内容よりももっと簡単なものを作っているのにいつもバタバタしてしまって反省ばかり(>_<)。もっと頑張らねば！

今日の献立は蕪と帆立の菊花和え、いも饅頭の清まし椀、秋野菜の素揚げにんにくソース、柿とクリームチーズの菊酢和え。写真には写っていませんが、胡麻クリームグラタンとりんごのパウンドケーキも。