「季節のテーブル」レッスン

自由が丘にあるお料理サロン「季節のテーブル」でのレッスンに行って来ました。今月のレッスンテーマはは「春のテーブル・雛祭り」。こちらのお料理教室はお料理の美味しさはもちろんのこと、先生の気さくな人柄に魅かれて長く通う生徒さんが多くて予約をとるのも大変ですが今回はラッキーなことに追加募集日を設けていただいたので参加することができました。

普段あまり馴染みのない割烹料理の決まり事などを伺うこともできて、毎回とても勉強になります。試食のときのおしゃべりが楽しくて、思わず長居してしまって先生は大変かもしれません。

今回のお献立は　菱豆腐の清まし椀、鶏大根・菜の花のおかべ和え、湯葉ご飯、魚貝と春野菜の辛子ドレッシング、蓮根団子でした。

今回のデザートは雛祭りにちなんでたねやさんの花貝あわせ最中でした。