豆腐マイスター・持ち寄りパーティー

昨日は豆腐マイスターの先生方の持ち寄りパーティーでした。主催は豆腐マイスターの講義を担当していただいた、料理研究家山口はるの先生です。お料理教室の先生の持ち寄りということだけあって、テーブル・コーディネイトからはじまって、お料理が全て美味しくて美しくて、とても幸せな時間でした。

東京以外でご活躍されている方も多く、新入りの私にとって、色々と勉強になります。これからゆっくり皆さんのブログやホームページをチェックしてみたいです♪

今回持ち寄りで持参したのはバレンタイン・レッスンで好評だった豆腐とビーツのヴェリーヌ、いちごとほうれん草のサラダ、そしてホワイト・サングリアでした♡　豆腐とビーツのヴェリーヌはIKEAのミニ・クルスタードに入れてみました。トッピングさサワークリームの代わりにギリシャ風ヨーグルト（パルテノ）を使用。サワークリームより柔らかいので扱いやすいです。