和菓子レッスン

今日は尾崎幸子先生の和菓子レッスンに行ってきました。先生の教室は初めての参加でしたが、なんと3種類も練り切りを制作。練り切りを習うのは2回目ですが、初めての型に反省点多し(;´∀｀)　もう少し練習して外国人のクラスのデザートにお出しできるよう頑張ります！

小さなお菓子に日本の四季の自然が詰まった上生菓子、日本が世界に誇れる芸術とも言えると私は思います。少しでも広めていきたいです。

本日の作品

先生が作った試食用のミニサイズ