Autumn Cocktail - Apple Sangria

毎回レッスンでは季節のカクテルをお出ししていますが、秋のレッスンはこれからの季節にぴったりのアップル・サングリアです。サングリアといえば、夏の飲み物のようなイメージですが、柑橘系の果物の代わりに秋の果物とパイスを入れてオレンジ・リキュールの代わりにカルバドスのようなリンゴのお酒を入れるととても秋らしい飲み物になります。フルーツを漬け込んだワインに最後にアップルタイザーやシードルのようなりんごのサイダーを注ぐと飲みやすくなって女子向け♡

これからのホームパーティーで大活躍のドリンクです♪

分量と作り方（5～6人分）

白ワイン　　　1本（750㏄）
カルバドス　　大さじ2
りんご　　　　　　　　　1/2個
梨　　　　　　　　　　　1/2個
種なしぶどう　　　　　12粒ほど
アップルタイザー　　200～300㏄
シナモン・スティック　　1～2本
クローブ　　　　　　　　8~10粒


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【1】　リンゴと梨は種をとって、りんごは皮ごと、梨は皮をむいて櫛切りにしてから横にスライスする。

【2】　ブドウは横半分に切って半量を冷凍する。

【3】１L くらいの容器にシナモン・スティックとクローブ、切ったなしとりんご、そして冷凍していない分のぶどうを入れてワインとカルヴァドスを注ぐ。よく混ぜてから半日～一晩冷蔵庫で寝かせる。

【4】飲む前に冷凍されたぶどうを入れ、好みに応じてアップルタイザーを加えてグラスに注ぐ。

＊ポイント＊
ワインはソーヴィニヨン・ブランのようなフルーティーなすっきり系のものをお使い下さい。 
冷凍ぶどうが氷の代わりになり、ワインを薄めずに保冷する効果があります。甘い方が好きな方はアップルタイザーを多めに入れて。スパイスの量もお好みで。

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