一昨日に引き続き、本日は2回目のクリスマス・レッスンでした。通常は前菜二品、メインと付け合わせ、デザートの5品のレッスンですが、今回はカクテル・パーティーのフィンガー・フードと6品とデザートそして、アラスカ・シーフード協会から提供されたタラを使った蕪蒸しの何と8品! 最後は人海戦術でそれぞれペアになっていただき、何とか作り終えました。少し欲張りすぎたかもしれません。 作り終えた後はテーブルを囲んで試食タイム。紫色のスパークリングワイン、甲州ヴァイオレットを飲みながら楽しいお話しに花が咲きました。毎回生徒さんたちとの素敵な会話もレッスンの楽しみのひとつです。参加された皆さま、遅くまでお付き合いいただきありがとうございました。
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Author目黒川を見下ろす自宅で少人数制のお料理サロンを主宰しています。 Archives
10月 2020
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