講師紹介

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​The Suyari Tableを主宰している、すやり　みゆきです。JR目黒駅の近く目黒川沿いの自宅で少人数制の和菓子教室を開いています。

父の仕事でアメリカに住んでいた小学生時代に学校の行事でケーキを作ったことでお菓子作りに目覚め、それからは家族を喜ばせたくて、せっせとお菓子作りをしていました。

12歳で帰国した後、趣味としての料理を続け、その後、学生時代をすごしたアメリカのテキサス州、社会人になって自身が駐在したシンガポール、主人の仕事で滞在したイギリス、そして出張や旅行で訪れた40か国近い国々の料理を食べ歩いたことが私のお料理やお菓子作りのベースになっています。


4年間のイギリス生活から戻り、2014年春より念願のおもてなし料理教室と外国人向けの和食を教える教室開きました。生徒様からのリクエストに応えて和菓子を教えたところ、こちらの方たメインになってしまい、2021年からは日本人向けのあんフラワーと和菓子を教室と外国人向けのオンライン和菓子教室とさせていただいています。

おもてなし教室を開いた際、我が家のテーブルを囲んでお友達の家に来た時のように楽しくすごせたらいいなという思いでつけたThe Suyari Table（すやり家の食卓）、和菓子教室でもその思いは変わりません。少人数で楽しく作っていけたら嬉しいです。

単発レッスンの他、お好きなペースで通える認定講師講座も開催していますので、お気軽にお問い合わせください。

外国人のための和菓子教室につきましてはSimply Oishii Wagashi Schoolをご覧ください。

For Cooking Lessons in English Please visit Simply Oishii Wagashi School 

Career & Qualifications

5歳～12歳までアメリカ合衆国アラスカ州アンカレッジ在住
外務省在外公館派遣員として在ヒューストン総領事館勤務（大学休学中）
東京外国語大学外国語学部英米学科卒
大手電機メーカーの海外営業部門で3年程シンガポールに駐在
帰国後は本社と兼任で子会社へ出向、女性ポータルサイトの総合プロデューサーとネットビジネスの海外戦略室を兼務。
夫の仕事に同伴するため退職、渡英
帰国後はフリーランス・翻訳家として仕事をする傍ら、2014年よりスタートした自宅で外国人向けの和食教室、Simply Oishii Japanese Cooking Classと日本人向けのおもてなし料理教室The Suyari Tableを経て2018年からは和菓子教室を主宰。
東京都食品衛生管理責任者
JSA練り切りアート®認定講師
JSA水菓子アート™認定講師
JSA干菓子＆半生菓子認定講師
JSAあんフラワー®＆あんクラフト®認定講師
和なはアートフード協会認定講師
辻製菓専門学校和菓子技術科修了
三堀純一氏主宰一菓流門下生
認定豆腐マイスター
飾り巻寿司技能3級
​だしマイスター3級
英検1級成績優良賞
国連英検A級

Media

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