資格認定講習について

Suyari Tableでは様々な資格認定講習を開催しています。
ご都合のよい日時をご指定の上、お申込み下さい。1名様からお申込みできます。

練り切り基礎コース

Suyari Table独自の練り切りの基本技術を一から学ぶための6回コースです。豆からのあんこ作りから始まり、求肥を作って練り切り生地を作り、着色して成型します。コース終了後、修了証をお渡しします。

レッスン１．白あんとつぶあんの作り方。
レッスン２．練り切り生地の作り方。（求肥をお鍋と電子レンジの両方を使って製作）　練り生地の扱い方、着色方法、包餡、三角棒の使い方。和菓子道具のお手入れ。
レッスン３．春の練り切り4種（春山・さくら・うぐいす＋桜の花びら）
レッスン４.　夏の練り切り4種（ひまわり、朝顔、金魚＋応用）
レッスン５．秋の練り切り4種（枯れ葉、柿、菊＋応用）
レッスン６.　冬の練り切り 4種（寒椿、牡丹、梅＋応用）
＊レッスン３～６は季節の練り切り3種＋応用1種で合計16種類作ります。
レッスン時間：2時間Ｘ6回12時間
レッスン料：91,000円（テキスト、道具（三角棒とさらし布）を含みます）
支払いはレッスン開始1週間前までに銀行振込。

オンラインレッスン：レッスン２～6までのみで60000円、3～6までのみ48000円（テキスト代込み、道具は別売りです。）

JSA（日本サロネーゼ協会）資格講座

練り切りアート®（nerikiri art®）認定講師講座

2時間X6回の講習で認定講師となることができる日本サロネーゼ協会が主催する認定講座です。ご都合のよい日時、好きなペースで学べる講座です。（最小開催人数1名、最大開催人数2名）
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講習内容及び講習料につきましてはサロネーゼ協会のホームページをご参照下さい。

こちらの講座はオンラインでも受講可能です

水菓子アート™認定講師講習

2時間X6回の講習で認定講師となることができる日本サロネーゼ協会が主催する認定講座です。ご都合のよい日時、好きなペースで学べる講座です。
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講習内容及び講習料につきましてはサロネーゼ協会のホームページをご参照下さい。
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こちらの講座はオンラインでも受講可能です。

あんフラワー®＆あんクラフト®認定講師講座

2時間X6回の講習で認定講師となることができる日本サロネーゼ協会が主催する認定講座です。ご都合のよい日時、好きなペースで学べる講座です。
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講習内容及び講習料につきましてはサロネーゼ協会のホームページをご参照下さい。

干菓子＆半生菓子認定講師講座

干菓子と半生菓子に特化した講座です。全６回、８時間でたまごせんべい、雲平、落雁、石衣、すはまなどのお菓子を学びます。

講習内容及び講習料につきましてはサロネーゼ協会のホームページをご参照ください。

こちらの講座はオンライン受講が可能です。

和なは認定資格取得コース

当教室は「あんこの花」和のあんフラワー教室、和なは認定教室となっています。あんこでできなお花の資格認定講習を受講することができます。

講習内容及び講習料につきましては和なはのホームページをご参照下さい。
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