​夏レッスンに参加された皆さま、ありがとうございました。The Suyari Table、次回レッスンは10月に行います。9月のシルバーウィークや運動会シーズンと重なり少し遅くなってしまいますが、よろしければご参加くださいね。

レッスン・テーマは昨年の夏レッスンと秋レッスンを合体させた「豆腐を使ったメキシカン・パーティー」。カロリーが高めのメキシカンも豆腐を使ってヘルシーに！あのワカモレ・ディップもトルティーヤを焼いたケセディアスも豆腐やお揚げさんで作りますよ～♪

＜スケジュール＞

10月14日（金）
10月16日（日）
10月21日（金）
10月23日（日）

レッスン・フィー：5000円　
（アルコール・又はノンアルコールのドリンクを含みます）

定員：各回5名

予定メニュー（予定）：　豆腐のワカモレ・ディップ、キノコとチーズのケセディアス、トルティーヤ・スープ、メキシカン・ミートローフ、メキシコ風豆腐ブラウニー。

今週は久しぶりの飾り寿司のレッスンでした。夏にご主人のお仕事でニューヨークに行かれる生徒さんからのリクエストでしたが、アメリカから帰国されたばかりの生徒さんも来ていただいたので、アメリカの子育て事情に花が咲きました。

私も小学校6年間アメリカですごしましたが、手作りのものを学校に持っていく機会が多かったことを記憶しています。今ではアレルギーのお子さんへの配慮から手作り禁止の学校もあると伺いましたが、もし手作りOKであれば飾り寿司はきっと喜ばれるでしょうね。まさにジャパニーズ・アートです！

​そして飾り寿司はいつものかえると桃の花ですが、切る瞬間はいつも歓声が上がり、感動ものです。今回も皆さん、とても上手に作られて喜んでいただけました♪

既に2週間が経ってしまいましたが、7月3日に夏レッスンが終了しました。4回だけレッスンでしたが、たくさんの方々にご参加いただき、ありがとうございました。　外国人向けの和食料理教室、Simply Oishii Japanese Cooking Classの方が忙しく、一時は挫折しそうになったThe Suyari Tableですが、何とか年に4回開催できそうです。

また、今まで行ったレッスンの画像もギャラリーにアップしてみました。自分の記録のようなものですが、写真を見ていると色々と試行錯誤したことが思いだされます。

次回のレッスンは9月下旬に予定しています。なるべく早くスケジュールをアップしたいと思いますのでよろければまたご参加ください♪