昨日は日ごろお世話になっているお料理教室検索サイトのクスパさんが主催する「おいしいかわいい料理写真の撮り方」の出版イベントに参加しました。

イベントでは著書であるカメラマンの佐藤朗さんのカメラ・レッスンと同じく著者であるフードスタイリストの小坂桂さんのスタイリング・レッスンを受講、そしてお昼をはさんで出版元であるイカロス出版の編集部長の綛谷さんのトークショーで料理本が出版されるまでの裏話を伺いました。

ブログやSNSの普及で料理の写真映りが重要なファクターとなっている昨今、自分のお料理の最大限に美味しくみせることはどのお料理家も関心があると思います。そしてそのコツを惜しげもなく披露してくださった講師のお二人のお話しを聞くことができてとてもタイムリーで有意義なイベントでした。

昨日発売されたこの本も撮影テクだけではなくスタイリングのテクニックもわかりやすく解説され、お料理教室の先生でなくてもお料理写真を撮りたい誰にでも役に立つ実用書です♪　（末尾にアマゾンへのリンクを貼っておきましたので今日のあるかたはポチッとしてくださいね。）

私が主宰するもう一つの外国人向けのお料理教室、Simply Oishii Japanese Cooking Class（SOJC)で今年初めてのカクテル・パーティー・レッスンを行いました。和の食材を取り入れ、外国人のホーム・パーティーで活躍しそうなお料理を作るこのレッスン、年末になると大人気のクラスです。

今回はベジタリアンの生徒さんがいましたので、焼き鳥の代わりにまぐろのたたきを、そして初めて紅白なますを作ってみました。外国人の間で今ブームになっている柚子を使ったせいもあり、とても好評でした。

そして、今回ははじめて日本人の生徒さんも参加。他の生徒さんは皆さん、日本在住のSOJCの常連さんでしたので、色々話しかけてくださり、和気あいあいとレッスンがすすみました。英会話の特訓を兼ねてお料理をしたい方、SOJCでお待ちしています！

今日から秋の「豆腐を使ってメキシカン」のレッスンがスタートしました。今まで別々に試作を重ねていた料理と集めたテーブルコーディネイトの品々がパズルのピースのようにはまる瞬間、いつもワクワクします。

今回のテーブルコーディネイトはメキシコの国旗をイメージカラーにしようとも思いましたが、赤・緑・白とまるでクリスマスになってしまうので、サンタフェをイメージしたオレンジ・黄緑をベースにしました。（増え続けるお皿をどこに収納したらいいのか(^_^;)）

前日にやっと完成した豆腐のブラウニーも好評で一安心しました。真ん中にキスチョコ入れてみました。まだまだメキシカンのレッスン続きます♪

私の教室にいらしたことがある方はご存知かと思いますが、家の構造上独立キッチンでデモンストレーションをすることができず、いつもキッチンワゴンでデモ、そしてダイニングテーブルで実習をしていました。そこで教室をやりやすいようにキッチンをリフォームしようかと色々検討したのですが、結局窓際のPCデスクを片付けて折り畳み式のキッチン・ワゴンを入れることに。

デスクの中が収納できてかなりすっきり、大きな作業台もできたので今のところ大正解！あとは隣のピアノをどこかに移動すれば完璧！と思ったのですが、それは夫から許可をもらえず、そのままに。ちょっと狭いですがこれからここで調理しま～す♪

早いもので来週から秋レッスンがはじまります。今回はウタマロキッチンさんのサンプリングを行います。子供の上履洗いをはじめ、お洗濯ではお世話になっているウタマロ石鹸の食器洗い洗剤です。

レッスンにいらしてくださった生徒さんに試供品一個お渡ししますので楽しみにしていてくださいねー。