今週のSimply Oishii Japanese Cooking Classのデザートは抹茶のシフォンケーキ。抹茶で何か作りたいと思っていたので、一番簡単そうなシフォンケーキしてみました。

外国人はあんこが苦手だと思ったので、あんこは別盛りにして出したのですが、やっぱり、手をつけたのは3人中１人だけ。案の定人気はないようです。でも抹茶は健康食品として、世界的に知名度があるので、ケーキは好評でした。でも外国人向けならパウンドケーキの方がウケがよかったかなと後で思いました。

我が家でこれを食べるのは私だけなので、今週のおやつはこの残りものです・・・

今月の外国人向けのお料理教室Simply Oishii Japanese Cooking Classも一段落したので、The Suyari Tableのお献立を少しずつ考えられるようになりました。週末また試作を作る予定ですが、今のところ以下のメニューを考えています。

テーマ「年末年始のホリデー・ディナー」

• 季節のヴェリーヌ（グラスに入ったテリーヌ）
  
• Brie En Croute　（ブリ―・チーズのパイ包み）
  
• しいたけのパン粉詰
  
• ローストビーフとヨークシャー・プディング
  
• イートン・メス　（いちごとメレンゲのデザート）
  

今回はイギリス料理をメインに組み立ててみました。イートン・メス（Eaton Mess)は本国ではいちごの季節の夏のデザートですが、日本ではいちごは冬のフルーツなので、季節感ありませんが、メニューに入れてしました～。お楽しみに♡

今後は2か月ごとにテーマを変えて開催しようと思っています。予定は以下の通り：
1月・2月　バレンタイン・ロマンチックディナー（鴨がメイン）
3月・4月　イースター・ランチ　（ラムがメイン）

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先日、自由が丘にあるお自宅サロンでのお料理教室に参加。長年お料理を作っていても初めて扱う素材もたくさんあるので、毎回が新発見です。今回は菊づくし。歯触りといい、香といいとても美味しかったです。

先生の人柄に魅かれて長いこと通っている生徒さんも多いのですが、新参者の私にも親しくしていただいています。他の先生のお料理教室はとても参考になります。私はこの内容よりももっと簡単なものを作っているのにいつもバタバタしてしまって反省ばかり(>_<)。もっと頑張らねば！

Japan Travelという在日外国人及び観光客向けの情報サイトのライターさんが外国人向けに私が主宰しているもうひとつのお料理教室、「Simply Oishii Japanese Cooking Class」に先週、取材に来てくれました。

まだまだ集客力がないのですが、これを機に少しづつ生徒さんが増えてくれるといいなと思います♪

Japan Travel Website :>>

中・高の同級生が今年も川釣りに誘ってくれました。場所は去年も言った厚木市の近くにある清川村の「谷太郎管理釣り場」。ここはかなり山奥にあるのですが、川もゆったりと流れ、空気もきれいで都会の喧騒を離れて一日をゆっくりすごすのには最高の場所です。

晴れているとはいえ、10月ですし、気温も低く、大人はフリースを着るくらいの気候なので、水着は不要だと思いつつも一応着替えを何着か持参していきましたが、何と子供達は水の中に入り、魚をとったり沢蟹を見つけたりと夏と変わらない行動をとっていました。やっぱり子供は元気なんですね。

釣ったニジマスは帰って来て前日熱を出していた次男とお留守番をしていた夫のためにムニエルを作り、翌日はアクアパッツアにしました。いい出汁が出ていてとても美味しかったです。

釣の後、友人のご主人があけびを採って来てご馳走してくれました。あけびはときどきスーパーで見かけるものの、食べたことがなく、どのような味か、中身はどうなっているのか全く想像がつきませんでしたが、あまりクセがなくとても甘いパッションフルーツのような果物でした。種は苦いので出して種の周りだけを食べるそうです。また皮はとても苦いのですが、薄くスライスしてゴマ油で食べれるのだと、ご主人が作ってくれましたが、確かに苦かったです、でもこれがたまらなく好きな人にはご馳走なのでしょうね。

基本的に朝がとても弱い上に、ここ数週間、夫の帰宅時間が遅いので、夕食を出して少しおしゃべりして寝ると毎晩寝るのが1時を回ってしまうことがしばしば。なので、運動会のお弁当作りははっきり言って自信がありませんでした。

おまけに前日から自分が風邪気味な上に次男が朝方具合が悪いと何度も起きて来てあまり寝つけず、やっとのことで6時起床。それから飾り寿司を2種類、酢飯が食べれない次男のために白飯バージョンと酢飯の2種類、合計4種類作り、前日から塩麹につけておいた鶏肉を唐揚げにして、前の日に作った野菜のローストと卵焼き、イケアのミートボールを入れて完成！

本当は四海巻も作りたかったのですが、途中で長男が係の腕章を腕に縫い付けて欲しいと言ったり（前日までに言って欲しかった！）次男が具合悪かったりで時間切れ！

ところが、結局次男が具合が悪くてお弁当は食べれず、運動会も早退。。。熱があっても短距離走2位になった次男と昨年ビリだったのが短距離走1位になった長男の成長を見られたのがせめてもの救いでした。

来年は長男の小学校最後の運動会、全員無事参加できますように！

早いものでもう10月ですね。今年も残りあと3か月足らず！気持ちだけ焦っています。12月に2日ほどレッスン日を設けますので、もしよろしければ、ご参加ください。レッスンテーマは11月と同様、年末年始にむけてのホリデー・メニューです。ホームパーティーや持ち寄りなどで活躍しそうな献立になっています。

レッスン日（各日とも定員は4名）

12月12日（金）　10:30～
12月21日（日）　11:00～

今後の予定としては1月と2月はバレンタイン・メニュー、3月と4月はお花見パーティー・メニューです。詳しい日程はまた追ってアップします♪

それでは皆さんに我が家のテーブルを囲めることを楽しみにしています♪