昨年、JSAあんフラワー＆あんクラフト認定講師となったもののなかなか練習する時間がなくてそのままにしていましたが、コロナ禍で時間ができたのでインスタで大人気の花絞り教室の和なはさんで資格コースを受講して認定講師となりました。お花絞りの資格２つ、、これはやらなければ！

そして、、、、ついに自分が教える機会がやってきました！練り切り和菓子のワークショップを開催させていただいているKontacto East StudioさんからフラワーBOXおはぎの教室を開催するお誘いを受けたのです。ちょっとドキドキですが、いただいた仕事は断らず、何事にもチャレンジするのをモットーとしている私。頑張ってやってみます。そしていらした生徒さんに失礼のないようにこれからもっと練習いたします。

あんフラワーはバタークリームや生クリームと違い、作業中もクリームが手の熱で溶けたりダレたりしないので初心者でもとても扱いやすいクリームです。そして乳製品不使用、グルテンフリーとどなたでも召し上がっていただけます。色も天然色素もしくは食物を使っていますので安心です。今回のレッスンではかぼちゃ餡、紫芋餡、安納芋餡、抹茶餡を使ってハロウィンカラーのお花を作る予定です。

記念すべき第1回は10月17日（土）の14:30。ありがたいことに告知してかから3日ほどで満席となり、同じ和なはの卒業生で認定講師をされている方にアシスタント講師をお願いして更に4席増やしました。（他に誰かいると心強い！）

そして、調子に乗って第2回目を10月31日(土）の14時に開催します。こちらは今のこと4席のみの開催です。
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こんな時期ですが、というよりこんな時期だからこそ新しいことに挑戦していきたいと思います。今年はまだ新しいこと始めます！

レッスンの詳細、及びお申込みはこちら

9月6日に定期的に開催させていただいている、西麻布にあるKontacto East Studioでの秋の練り切りワークショップの日でした。コロナ禍とあって、人数が集まるか不安でしたが、直前に今まで数回ご参加いただいていた生徒さんと私の小・中・高の学友が関西から参加いただき、6名集まりました。

今年の秋は個人的に秋桜をマスターしたくてたくさん練習していたので、予定していた4種の練り切りの他に秋桜を加え、5種類の秋の練り切りを作りました。今回のレッスンは外国人と日本人の割合が半分ずつ、ということで英語と日本語の両方で説明となりました。

ちょっと欲張りなメニューでしたが、初参加の皆さんも頑張って素敵な作品を作られました。

次回のKontacto East Studioでの教室は10月17日と31日のフラワーおはぎBOXです。
また、冬の練り切りワークショップは11月28日に開催いたします。