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秋の練り切り和菓子ワークショップ開催しました。

9/10/2020

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9月6日に定期的に開催させていただいている、西麻布にあるKontacto East Studioでの秋の練り切りワークショップの日でした。コロナ禍とあって、人数が集まるか不安でしたが、直前に今まで数回ご参加いただいていた生徒さんと私の小・中・高の学友が関西から参加いただき、6名集まりました。

今年の秋は個人的に秋桜をマスターしたくてたくさん練習していたので、予定していた4種の練り切りの他に秋桜を加え、5種類の秋の練り切りを作りました。今回のレッスンは外国人と日本人の割合が半分ずつ、ということで英語と日本語の両方で説明となりました。

ちょっと欲張りなメニューでしたが、初参加の皆さんも頑張って素敵な作品を作られました。

次回のKontacto East Studioでの教室は10月17日と31日のフラワーおはぎBOXです。
また、冬の練り切りワークショップは11月28日に開催いたします。
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    目黒川を見下ろす自宅で少人数制のお料理サロンを主宰しています。

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