Merry Christmas!

早いものでもうクリスマスですね。今年はお料理の仕事を初めて一年目ということで色々なことにチャレンジしてきました。その中で学び、思考錯誤をしながら、時には微調整しつつも自分のスタイルを見つけて来た一年でした。思いのほか時間が足りなくて計画通りにことは進まないこともありましたが、来年は今年できなかったことに色々挑戦したいと思います。

昨晩のクリスマス・イブは家族でゆっくりと過ごしました。週末にパーティーを予定しているので、あまり手をかけずにそれでも家族みんなが満足するようなディナーを用意しました。子供たちが好きな新じゃがのローストを付け合わせにいつもよりもちょっといいお肉でローストビーフを作り、そして前菜はスパークリングワインに合うスクランブルエッグとキャビア、そしてトマトとモッツアレラチーズのバジルソース和えの二種類のカナッペを作りました。

スパークリングワインを空けた後、赤ワインを飲んでしまったので、食後映画を観ながら寝てしまい、危うく子供たちの枕元にプレゼントを置くのを忘れそうになってしまいました。

こんなほのぼのとしたクリスマスを過ごすのもあと何年でしょうか。今年一年家族が平和に過ごせたことに感謝します。

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